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Cucina Tipica

Torta di Shavuoth


Cari amici golosi, felice di raccogliere l'appello di questa nuova sezione, vi posto una nuova ricettina "dolce" per Shavuoth.
Torta di frutti di bosco (i frutti di bosco possono essere sostituiti con altra frutta, per es. banane e kiwi, albicocche o pesche sciroppate, ecc.).

Per la base di pasta frolla:
impastare velocemente 300 gr. di farina con 150 gr. di zucchero, 150 gr. di burro (o margarina), 1 uovo intero e 1 tuorlo e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta, bucherellarla con una forchetta e cuocere per 18/20 minuti in forno a 180.

Per la crema:
far bollire 1/2 litro di latte con 150 gr. di zucchero.
Sbattere a zabaglione 5 rossi d'uovo con 100 gr. di zucchero e 80 gr. di farina setacciata.
Miscelare la crema ottenuta col latte bollente e far cuocere il composto, girandolo continiamente, per 5minuti.
Lasciare intiepidire.

Ricoprire la base di pasta frolla con la crema, ricoprire la crema con i frutti di bosco o con la frutta preferita lasciando libera la vostra fantasia di creare disegni con i vari colori che ci regala la natura.

Spero che questo dolce piaccia tanto anche a voi!.
Betehavon.
Karen

Postato da: redazione il mag 25, 2004


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