Ingredienti per 6 persone:
5 uova intere
5 hg di ricotta
3 hg zucchero
un pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella in polvere.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti ed amalgamare molto bene. Mettere in un tegame bene oliato l'impasto badando che non superi lo spessore di 1 cm.
Porre in un forno preriscaldato a 200°C per 7/8 minuti (il tempo necessario per far rapprendere e dorare la preparazione).
(Se vuoi puoi cuocerla in una padella come una frittata).
Beteavon.
Ciao,
Ghiora