Il Gefilte Fish di Babe
Maisele racconta il Gefilte Fish di sua madre, non solo molto buono, ma pare squisito e a quanto pare spettacolare. Yum! Da provare.
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Challoth di Shabbath
Dosi per 2 pani. 1 Kg farina, 1 bustina (1 cucchiaio) di lievito di birra secco, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo bicchiere d'olio, 2 cucchiaini piccoli di sale, 1 uovo, 2 o 3 cucchi…
Leggi l'articolo →Torta di Shavuoth
Cari amici golosi, felice di raccogliere l'appello di questa nuova sezione, vi posto una nuova ricettina "dolce" per Shavuoth. Torta di frutti di bosco (i frutti di bosco possono e…
Leggi l'articolo →Torta di visciole e ricotta
Preparare la pasta frolla con 250 gr. di farina, 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero, un uovo intero e un tuorlo, impastando bene gli ingredienti e ponendo la pasta a riposare pe…
Leggi l'articolo →Cassola
Ingredienti per 6 persone: 5 uova intere 5 hg di ricotta 3 hg zucchero un pizzico di sale 2 cucchiaini di cannella in polvere.
Leggi l'articolo →Pesach: tra il pancake e la frittata
Ingredienti per 2 persone: - 4 matzot - 3 cucchiai di burro - 1 spicchio d'aglio tritato - 5 funghi coltivati tagliati finemente - 1/2 peperone verde o rosso tritato - 3 uova sbatt…
Leggi l'articolo →Orecchie di Haman (ricetta italiana)
Ingredienti: 4 uova 60 g di zucchero 4 cucchiai di vino 4 cucchiai di olio Sale Farina (quanto basta)
Leggi l'articolo →Oca all'Askenazita
Ingredienti: un'oca, 1 kg di rape, 1 bicchiere d'olio, 1/2 litro d'acqua, una carota, un porro, una cipolla e 6 o 7 cipolline, 2 cucchiai di farina, 2 di zucchero, sale e pepe.
Leggi l'articolo →Couscous tripolino
La semola, siccome siamo nel 5763, si può pure comprare precotta. Però se c'avete la couscoussiera invece di farla in padella vi do un altro consiglio sperimentato.
Leggi l'articolo →Gulyas, in versione casher
PREMESSA STORICA: Il Gulyas (pr: guiasc) non è un piatto di origine molto ebraica. Gli ingredienti e la presentazione in paiolo rimandano immediatamente ai fuochi da campo dei past…
Leggi l'articolo →I pasti tipici di Kippur
Vi presentiamo un menù tipico romano per la ricorrenza. Prima sera: Quadrucci in brodo, Pesce lesso, Lessi di carne o polpettone di pollo, Piselli, Frutta, Tè alla menta. Seconda s…
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