Dosi per 2 pani.
1 Kg farina, 1 bustina (1 cucchiaio) di lievito di birra secco, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo bicchiere d'olio, 2 cucchiaini piccoli di sale, 1 uovo, 2 o 3 cucchiai di semi di sesamo.
Sciogliere il lievito e lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida.
Versare in una grossa ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto, l'uovo, l'olio e il sale. Impastare aggiungendo acqua fino a ottenere una pasta morbida e lavorarla bene sulla spianatoia infarinata.
L'impasto va lasciato a lievitare coperto con uno strofinaccio per 2 ore e mezzo / 3 ore (finché avrà triplicato il volume).
Impastare nuovamente finché compariranno delle bolle d'aria nella pasta.
Dividere l'impasto in 2 parti e ogni parte suddividerla in tre parti che verranno allungate a formare tre cordoni che intreccerete.
Sistemare le due trecce sulla placca del forno oliata, lasciarle lievitare per 45 minuti (finché avranno raddoppiato il volume).
Se vi piace, potrete dorare i pani con il tuorlo di 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo.
Infornare a 180°C per circa mezz'ora.
Non spaventatevi, non è complicato come sembra, si tratta solo di saper aspettare!